Vzdělávací akce zaměřená na gastronomii se stala důležitou součástí projektu, jehož hlavním cílem je rozšířit znalosti žáků nejen o surovinách a recepturách, ale i o kulturním pozadí dané kuchyně. Podle vyjádření Pavla Fraňka, náměstka hejtmana Kraje Vysočina pro oblast školství, se žáci mají možnost seznámit s různorodými způsoby vaření z celého světa a osvojit si techniky, které v české kuchyni nejsou běžné.
Na programu byla například příprava tradičního andaluzského gaspacha, studené zeleninové polévky, kde byl kladen důraz na používání čerstvých ingrediencí a správné dochucení. Při vaření paelly, kterou žáci připravovali s králičím i kuřecím masem, se učili nejen práci s rýží a vývarem, ale také použití specifického koření, jako je šafrán. Menu bylo zakončeno dezertem, pomerančem s medem.
„Byla to skvělá zkušenost. U gaspacha jsme se učili, jak vyvážit chutě, a u paelly bylo fascinující sledovat, jak se chuť vyvíjí postupně,“ prozradil jeden ze studentů o svém zážitku s vařením.
Akce však nebyla jen o vaření. Studenti měli příležitost setkat se s kulturou i jazykem Španělska a dozvědět se více o historii jednotlivých pokrmů a tradičním stolování v této zemi. Tato zkušenost rozšířila jejich kulturní obzory a nabídla nové zážitky.
